梨のスチームド・ブレッド
取材協力 Culinary Arts Studio SONHAR
◆材料
(A)薄力粉100g、アーモンドプードル20g、てんさい糖50g、ベ－キングパウダー小さじ1/2
(B)梨１個、レモン汁大さじ１
◆作り方
- (A)を合わせてふるう。
- 梨は1/4をスライス、残りをレモン汁とミキサーでジュース状にする。
- (A)にジュース状にした梨を加えさっくりと混ぜ合わせる。
- （3)を型に流し、スライスした梨をのせて湯気の立った蒸し器に入れて強火で20分蒸す。
串を刺して何もついてこなかったらできあがり。
