むぎとろごはん
取材協力、監修 旅館 わかな
◆材料・分量
自然薯
味噌汁 ・・・各適量
米
麦
◆作り方
1.濃いめの味付けの味噌汁を作る。
2.自然薯をすり鉢でおろす。
3.おろした自然薯に少しずつ味噌汁を混ぜる。混ぜるときはすりこぎ棒を使う。
4.米8、麦2の割合でむぎごはんを炊く。（米と麦の割合はお好みで）
5.炊きたてのほかほかごはんにとろろをかけて食す。お好みで刻みのりを乗せる。
かずさ（千葉県木更津市・君津市・富津市・袖ケ浦市）の元気を応援する地域密着応援情報紙「情報彩載FORZA」
